実行委員長より
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実行委員長 三島 喜吉 |
羊蹄山麓味覚フェスタホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。 この取り組みは、「後志の食を再発見し、地域を元気にしたい」と2004年からス タートし、皆様から多大なるご協力をいただきながら、今年で8回目を迎える事がで きました。羊蹄山麓地域のあらゆる機関が相互に連携し合い、この企画を成功させ るべく挑戦し続けています。 この地域を支えている基幹産業は「農業」です。様々な経済波及効果を生み出 し、より魅力的な地域へと育てています。いまや日本のみならず、世界の各地から この地を訪れて下さっており、雄大な景観やこの地ならではの食、大らかな人々の 温もりが感動を呼んでいます。 今回のテーマは「食が生み出す“きずな”」です。東日本大震災によって大きな被 害がもたらされ、たくさんの方が避難所生活を余儀なくされましたが、１個のおに ぎりを大事に頬張る子どもたちの笑顔を見て、改めて食のありがたさを考えさせら れました。 また、全国から配給ボランティアが集って料理を振舞い、あの嬉しそうな表情と笑 顔いっぱいに食べる姿に、食の持つ力を感じずにはいられません。そして、羊蹄山 麓地域から発信する安心・安全な“食”にもますます注目が集まっています。 まさに食には、人と人、地域と地域をつなぐ力があり、そこからかけがえのない “きずな”が生まれています。 この味覚フェスタで、改めて食のありがたさを噛みしめると同時に、一流シェフ たちの技術に触れて食の可能性にも出会っていただき、羊蹄山麓地域の元気につな げて参りましょう！ ぜひ、皆様のご来場をお待ち申し上げております。 |
